Olla de cocción lenta - Un asistente de cocina multifuncional, con el que puedes cocinar una gran variedad de platos para todos los gustos. Con el debido deseo, tener una olla de cocción lenta, puede aprender todas las nuevas tecnologías de cocción y platos a diario. Una de las características interesantes y útiles del dispositivo es el modo de fumar. Definitivamente deberías probar productos cocinados con humo en casa.
Cómo fumar productos en una multicocina
Fumar es un proceso tan universal que todos pueden elegir algo de la lista de productos adecuados para él. Entre otras cosas, puedes fumar:
- pescado (caballa, trucha, halibut);
- carne de res
- Pollo
- carne de cerdo y otros
Ayuda:
No solo se fuma caliente, sino también frío. A pesar de la similitud del procedimiento, los productos tienen gustos significativamente diferentes al elegir cada uno de los métodos.
Al igual que con el ahumado tradicional, cocinar en una olla de cocción lenta implica tratar el producto con humo de leña. Para hacer esto, llene el fondo del multicooker con una pequeña cantidad de agua, coloque el aserrín en el recipiente provisto para esto, coloque los productos dentro y seleccione el modo requerido en la interfaz del dispositivo. Además, también puede cambiar la configuración de presión en el dispositivo ajustando la intensidad de cocción.
Esto es importante
Recuerde, cada árbol tiene su propio efecto sobre el sabor. No elija árboles alquitranados, agregan amargura.
El principio de fumar en una multicocina
Hay una técnica para fumar en frío. En este caso, el fondo del tanque no tiene sentido para llenarse con agua. La temperatura de fumar será mínima, y todo el punto será el tratamiento con humo a presión.
Esto es importante
Con el método caliente, todos los olores se almacenan en el multicooker hasta el final del proceso. Mientras que un procedimiento de fumar en frío más largo implica su distribución en todo el apartamento. En este caso, es mejor colocar el dispositivo debajo del capó.
Los multicookers modernos están equipados con indicadores que muestran el progreso del procedimiento. Se puede controlar cambiando primero los parámetros correspondientes.
Conclusión
Gracias a la tecnología moderna, para cocinar carne o pescado ahumado, ya no necesita usar ahumadores voluminosos. Puedes hacerlo en tu propia cocina.
Al mismo tiempo, fumar en casa tiene una serie de ventajas:
- automatización completa del proceso - solo necesita preparar todos los ingredientes y seleccionar el modo deseado;
- velocidad de cocción - fumar en casa lleva mucho menos tiempo, en comparación con el tradicional;
- limpieza del equipo - Limpiar el multicooker después de cocinar no será difícil.
La próxima vez, al decidir qué cocinar, asegúrese de considerar esta opción interesante.
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